Các Món Kết Hợp Táo Đỏ Và Kỷ Tử Giúp Bồi Bổ Sức Khỏe Nhanh Chóng

Trong Đông y, táo đỏ và kỷ tử đều được xếp vào nhóm bổ khí, bổ tỳ vị, không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý nguy hiểm. Hai loại quả này đều rất giàu vitamin C, vitamin E, vitamin A, Canxi, chất sắt, Photpho,… Vì vậy, chúng thường được kết hợp để chế biến thành nhiều món ăn, thức uống giúp bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là một số món kết hợp từ táo đỏ và kỷ tử mà bạn có thể tham khảo.

Trà táo đỏ và kỷ tử

Trà táo đỏ và kỷ tử có cách pha chế đơn giản và dễ thực hiện, vì thế thường được nhiều người dùng ưa chuộng. Thế nhưng, nếu muốn ly trà có hương vị chuẩn thì không phải ai cũng pha chế được. Bạn cần phải làm theo trình tự từng bước rõ ràng. Đầu tiên, bạn chuẩn bị các nguyên liệu chính gồm 3 đến 5 quả táo đỏ, 10-12 hạt kỷ tử khô. Bước thứ hai, bạn đem táo đỏ và kỷ tử rửa sạch sẽ và để ráo nước. Sau đó, bạn cắt nhỏ táo đỏ ra thành nhiều lát mỏng.

Bước thứ ba, bạn cho nước vào nồi và đun sôi lên bếp. Lượng nước tầm khoảng 500 ml là đủ. Khi nước sôi, bạn thả táo đỏ và kỷ tử vào, điều chỉnh lửa nhỏ bớt, đun khoảng 10 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn để nước nguội bớt và cho vào ly thưởng thức. Bạn có thể thêm đường phèn vào tùy theo sở thích cá nhân của mình.

Chè táo đỏ và kỷ tử cùng hạt sen

Hạt sen, táo đỏ và kỷ tử có thể kết hợp để nấu chè. Món chè này rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cách nấu chè táo đỏ, hạt sen và kỷ tử cũng khá đơn giản. Bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu gồm 50 gram quả táo đỏ, 200 gram hạt sen tươi hoặc hạt sen khô, 5 gram hạt kỷ tử đỏ, đường phèn (hoặc đường nâu).

Đầu tiên, bạn rửa sạch các nguyên liệu và để ráo nước. Bạn cắt nhỏ táo đỏ ra thành từng phần như hạt lựu. Nếu dùng hạt sen tươi thì bạn dùng tăm loại bỏ tim sen để chè không bị đắng. Sau đó, bạn cho hạt sen vào nồi, đổ thêm 1 lít nước, bắc lên bếp và hầm trong khoảng 30 phút cho đến khi hạt sen có mềm và có vị bùi.

Kế tiếp, bạn cho táo đỏ và kỷ tử vào nấu cùng với hạt sen. Đến khi táo đỏ nở đều và mềm, bạn cho đường phèn (hoặc đường nâu) vào, nêm nếm theo khẩu vị của mình. Cuối cùng, bạn tắt bếp và múc chè táo đỏ và kỷ tử, cùng hạt sen ra chén ăn nóng, hoặc cho vào tủ lạnh ăn dần.

Chè đậu xanh, táo đỏ và kỷ tử

Táo đỏ và kỷ tử cũng có thể kết hợp cùng đậu xanh để làm thành món chè thơm mát, bổ dưỡng. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để nấu món chè này là 200 gram đậu xanh, 150 gram táo đỏ khô, 50 gram kỷ tử, đường phèn, 12 gram bột năng, 10 gram dừa nào, 1 nhánh lá dứa. Đầu tiên, bạn đem đậu xanh rửa sạch và ngâm vào nước lạnh qua đêm (hoặc từ 4 đến 5 tiếng). Công đoạn này đậu mềm hơn khi nấu. Táo đỏ và kỷ tử bạn đem đi rửa sạch với nước, sau đó để ráo. Lá dứa rửa sạch và cắt khúc thành từng đoạn dài khoảng 3cm.

Xem thêm: Liệt Kê Các Công Dụng Của Kỷ Tử Đỏ Trong Việc Làm Đẹp

Bước thứ hai, bạn khoảng đậu xanh vào cùng với 30 gram đường, điều chỉnh lửa vừa, kết hợp đảo đều tay để đậu xanh không bị cháy khét. Bạn sên cho đến khi đường tan hết thì đổ 1,5l nước vào nồi, chỉnh lửa to hơn, khuấy đều tay đến khi nước sôi. Lúc này, trên bề mặt nước sẽ xuất hiện nhiều bọt khí. Bạn dùng muôi vớt ra bớt để nước chè được trong.

Khi đậu xanh đã chín mềm, bạn cho táo đỏ và kỷ tử, lá dứa vào và khuấy đều lên. Bạn có thể cho thêm đường phèn tùy vào khẩu vị của mình. Kế tiếp, bạn hòa bột năng với nước và đổ từ từ vào nồi chè, kết hợp khuấy đều tay để bột năng không bị vón cục. Đợi đến khi bếp sôi lên là tắt. Giống như chè hạt sen, táo đỏ và kỷ tử, bạn có thể ăn nóng hoặc để vào tủ lạnh để ăn mát.

Tuy rằng những món trên đều có cách chế biến đơn giản, nhưng bạn cũng cần phải có thời gian chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng. Trong trường hợp không có nhiều thời gian mà bạn vẫn muốn dùng táo đỏ và kỷ tử, mật táo đỏ nguyên chất là một sản phẩm gợi ý lý tưởng đến bạn. Trong thành phần của sản phẩm này có táo đỏ và kỷ tử, kết hợp cùng một số nguyên liệu khác như mật mía, hoa nhài,…

Cách pha chế mật táo đỏ rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần pha sản phẩm chung với nước ấm là đã có thể dùng ngay. Một ly nước mật táo đỏ cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng như vitamin A, E, C, B2, Acid Amin, chất sắt, Photpho, Canxi,… Không chỉ giúp bạn tăng sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe, mà còn phòng ngừa được nhiều bệnh lý như tụt huyết áp, thiếu máu não, đột quỵ, xơ vữa động mạch,… Đây được xem là một sản phẩm kết hợp hoàn hảo giữa táo đỏ và kỷ tử mà bạn nên cân nhắc sử dụng.