Top những món ăn bổ máu bạn nhất định phải biết

Các món ăn bổ máu là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng và khắc phục tình trạng thiếu máu dễ dàng, đơn giản nhất cho những ai mắc phải tình trạng thiếu máu. Bài viết này sẽ gợi ý một vài món ăn bổ máu ngon miệng dễ chế biến tại nhà. Hãy cùng khám phá ngay thôi.

Bệnh thiếu máu và những tác hại khôn lường tới sức khỏe

Bệnh thiếu máu

Thiếu máu có những biểu hiện tiêu biểu dễ nhận biết: máu tay, tóc yếu, giòn dễ gãy rụng, chảy máu chân răng, cơ thể mệt mỏi, đau đầu, khó tập trung, sức đề kháng kém, chán ăn,…

Bệnh thiếu máu mãn do di truyền là căn bệnh do sự lỗi gen, làm cho sự phân chia hồng cầu xảy ra bất thường làm biến dạng tế bào hồng cầu, có thể do yếu tố tủy xương sản xuất hồng cầu kém, cơ thể khó hấp thu sắt cho quá trình tạo máu.

Top những món ăn bổ máu nhất định bạn phải biết

Những người mắc bệnh thiếu máu cơ thể rất yếu và dễ mệt mỏi. Vì vậy đối với bệnh bệnh nhân thiếu máu việc cân đối chế độ dinh dưỡng là vô cùng quan trọng và cần thiết. Có thể nói bổ sung dinh dưỡng chính là chìa khóa quan trọng nhất để đảm bảo sức khỏe cho người mắc bệnh thiếu máu.

Những lầm tưởng về chế độ ăn dành cho người bị thiếu máu và có nguy cơ thiếu máu

Muốn trị bệnh thì phải tìm đúng thầy, uống đúng thuốc. Thiếu máu cũng vậy. Có rất nhiều người nhầm tưởng chỉ cần ăn nhiều là cơ thể tự sản sinh ra lượng máu nuôi cơ thể. Quan niệm này hoàn toàn sai và dẫn đến nhiều hệ lụy do chế độ dinh dưỡng mất cân bằng. Ăn nhiều nhưng không bổ sung đúng vi chất mà cơ thể cần để sản xuất ra máu nuôi cơ thể.

Ăn quá nhiều sẽ khiến cân nặng mất kiểm soát, đầy hơi, khó tiêu… Cân nặng mất kiểm soát gây tình trạng béo phì, làm tăng mỡ trong máu, gây áp lực lên thành mạch, kèm theo đó là tình trạng thiếu máu càng làm cơ thể suy kiệt.

Top những món ăn nên lựa chọn cho chế độ ăn của những người thiếu máu

Thực đơn món ăn bổ máu

Sữa đậu nành nóng: Đây là thức uống bổ dưỡng thơm ngon, dễ uống, dễ hấp thụ. Trong sữa đậu nành chứa nhiều đạm heme iron, vitamin B1 là nhóm những chất hỗ trợ cho việc tạo hồng cầu rất tốt cho cơ thể. Những người bị suy nhược cơ thể, thiếu máu nên uống sữa đậu nành vào bữa xế, vừa năng lượng lại vừa thơm ngon.

Rau chân vịt hay còn có tên gọi khác là cải bó xôi hay rau bina, đây là một loại rau bổ dưỡng với hàm lượng sắt cao, theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng trong 500g rau chân vịt có chứa tới 18mg sắt, hàm lượng sắt còn nhiều hơn trong 200g thịt bò. Rau chân vịt có thể sử dụng linh hoạt trong các món ăn hàng ngày như súp rau củ, món salad.

Ngoài ra các loại rau có màu xanh đậm khác cũng chứa hàm lượng sắt cao như rau cải, rau cần.

Trà bổ máu không thể không kể đến trà hoàng kỳ kỳ táo đỏ. Hoàng kỳ là một nam dược quý trong tác dụng bổ máu, lưu thông khí huyết, trà táo đỏ hoàng kỳ ngoài ra còn có công dụng thải độc thanh lọc cơ thể, bổ thận rất tốt.

Cháo hạt sen long nhãn đậu đỏ là món cháo chay bổ dưỡng nhất định bạn phải học để máu cho gia đình, nếu mẹ chồng bạn bị thiếu máu, suy nhược cơ thể thì món cháo này nhất định sẽ giúp bạn ghi điểm 10 trong mắt mẹ chồng đấy.

Nhóm thực phẩm chứa vitamin C

Những thực phẩm chứa nhiều vitamin C giúp ăn ngon, dễ dàng tiêu hóa, giúp thải độc. Với những người thiếu máu, ăn không ngon miệng thì hãy bổ sung ngay nhóm thực phẩm chứa vitamin C vào thực đơn hàng ngày ngay: bưởi, cam, dâu tây, xoài,…

Nhóm thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng giúp hỗ trợ cung cấp những chất cơ thể khó hấp thụ hay khó chuyển hóa được từ chế độ ăn uống hàng ngày. Sử dụng thực phẩm chức năng có chiết xuất từ thiên nhiên không hại cho sức khỏe. Hãy đến bác sĩ thăm khám để nhận được tư vấn từ bác sĩ.

Top những món ăn bổ máu đơn giản

Cháo đậu đỏ, hạt sen, kỷ tử

Một món ăn bổ máu thuần chay nhưng có công dụng bổ máu, điều hòa cơ thể, tăng sức đề kháng rất tốt. Hạt sen, đậu đỏ là hai trong 5 loại hạt được sử dụng nhiều với công dụng bồi bổ cơ thể. Nhưng kỷ tử hay còn có tên gọi khác là câu kỷ tử là một trong những nam dược có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng, giúp ăn ngon, giải độc và tăng hấp thụ.

Nấm đùi gà xào cà tím

Nấm đùi gà chứa nhiều vi chất như sắt, kẽm, Omega, và các khoáng chất khác tốt cho cơ thể đặc biệt là đối với người thiếu máu. Cà tím là một loại thức ăn quen thuộc nhưng xét trên phương diện Đông y, cà tím có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng giải độc, bổ gan, bổ tỳ vị. Món ăn chay đơn giản nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao. Món ăn bổ máu  phù hợp với vị giác của người khó ăn, chán ăn, suy nhược cơ thể do thiếu máu.

Nhóm thực phẩm bổ máu ngoài các món ăn

Nhóm thực phẩm bổ sung non-heme Iron

Non-heme Iron là nguồn dinh dưỡng giúp bổ sung khoáng chất sắt cho cơ thể, ưu điểm của sử dụng nguồn sắt từ thực vật là có thể sử dụng nhiều, thường xuyên mà không gây tác dụng phụ, không chứa chất béo, dễ hấp thụ.

Các thực phẩm giàu sắt từ thực vật bạn có thể tham khảo: rau chân vịt, củ cải đường, nho khô, rau xà lách, rau cải, cải bắp,đậu cove, đậu nành, đậu phụ…. Đây đều là những thực phẩm giàu sắt mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Nhóm thực phẩm bổ sung heme Iron

Đây là nhóm thực phẩm giàu sắt. Ưu điểm của bổ sung sắt hemoglobin là có bổ sung thêm nhiều chất khoáng khác, tăng cơ, tăng đề kháng tốt.

Heme Iron là nguồn bổ sung sắt dồi dào, cần thiết cho những người mới ốm dậy, người thiếu máu mãn tính, phụ nữ mới sinh con, phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt, phụ nữ bị rong kinh, người bị mất máu. Tuy nhiên nên cân nhắc dùng xen kẽ để tránh dư cholesterol trong máu. Trên đây là những hiểu biết về căn bệnh thiếu máu và mách bạn một vài món ăn bổ máu đại bổ hỗ trợ cho người thiếu máu. Bạn đã học được cách nấu chưa. Hy vọng bài viết đã đem đến cho bạn những thông tin hữu ích.