Người thiếu máu nên ăn gì? Những loại thực phẩm dành cho người thiếu máu

Thiếu sắt là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bệnh thiếu máu, thiếu dinh dưỡng. Nếu như bị thiếu máu do thiếu sắt, người bệnh cần phải thay đổi chế độ ăn uống như nâng cao thực phẩm giàu chất sắt và thực phẩm giàu vitamin C, axit folic để giúp cơ thể hấp thu chất sắt phải chăng hơn. Vậy người thiếu máu nên ăn gì? Cùng Mật Táo Đỏ tìm hiểu rõ hơn trong bài viết này nhé!

Nguyên nhân của việc thiếu máu

Trước khi tìm hiểu người thiếu máu nên ăn gì thì chúng ta hay tìm hiểu nguyên nhân của việc thiếu máu. Sắt là một khoáng vật tạo thành hemoglobin, một dòng protein bên trong những tế bào hồng cầu liên kết sở hữu oxy. Mức độ sắt tốt có thể làm giảm khả năng sản xuất oxy đi khắp thân thể.

Thiếu sắt gây ra đa dạng triệu chứng khác nhau bao gồm: mỏi mệt, cảm thấy lạnh hoặc thường xuyên nhức đầu, cảm giác lâng lâng, khó tập kết, tính khí thất thường, nhịp tim nhanh, hụt khá, tóc khô, móng tay khô, dễ nhiễm trùng…

Giả dụ với dấu hiệu nghi ngờ thiếu sắt, người bệnh nên đi khám, khiến xét nghiệm chẩn đoán chính xác để với giải pháp can thiệp phù hợp. Trong toàn bộ các trường hợp, nếu như chế độ ăn không đủ sắt, mức độ sắt với thể được nâng cao lên từ kể từ thay đổi chế độ ăn uống.

Người thiếu máu nên ăn gì để giúp thân thể kết nạp sắt nhiều hơn?

Chế độ ăn của người thiếu máu do thiếu sắt nên nâng cao cường những dòng thực phẩm giàu chất sắt và các thực phẩm sản xuất nhiều chất dinh dưỡng khác, đặc thù là vitamin C, axit folic (Acid folic tức Vitamin B9 và Folacin),Folat (dạng anion) là các dạng hòa tan trong nước của vitamin B9,cần thiết cho dinh dưỡng hằng ngày của cơ thể người để thực hiện các quá trình sản sinh Tế bào mới). Nguồn thực phẩm chứa đa dạng chất sắt bao gồm thịt đỏ, đậu, lòng đỏ trứng, những sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, các chiếc hạt và hải sản…

Thực phẩm có hàm lượng sắt cao nhất như các loại thịt. Hay các nguồn cung ứng sắt thực từ vật bao gồm: đậu, đậu lăng, đậu phụ, khoai tây, hạt điều, rau lá xanh đậm (như rau bina và cải xoăn), ngũ cốc…

Người bệnh thiếu máu cần thường xuyên ăn những dòng thực phẩm giàu chất sắt.

Các loại thịt

Các loại thịt như: thịt bò, thịt gà, thịt lợn… rất giàu chất sắt cho cơ thể dễ tiếp thụ. Ngoài ra cũng cần lưu ý, mặc dầu làm thịt đỏ là 1 nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều mà nên hài hòa với các thực phẩm giàu sắt khác.

Các dòng hải sản 

Các dòng hải sản và động vật mang vỏ là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, đặc thù là cá ngừ và cá mòi. Động vật có vỏ, đặc thù là hàu, tôm, trai và sò giàu chất sắt,…

Các loại rau

Những dòng rau, lá mang màu xanh đậm, đậu xanh và cà chua là những nguồn cũng cấp chất sắt rất lớn. Bông cải xanh và cải ngọt cũng cung cấp lượng lớn vitamin C, giúp cơ thể thu nhận chất sắt trong khoảng chế độ ăn uống.

Rau sở hữu lá màu xanh đậm là nguồn phân phối chất sắt lớn.

Các loại trái cây

Để trả lời cho câu hỏi người thiếu máu nên ăn gì thì các loại trái cây là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu. Người bệnh thiếu máu nên ăn các loại trái cây giàu vitamin C như để giúp tiếp thụ sắt nhiều hơn. Trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất bao gồm trái cây họ cam quýt (cam, chanh, bưởi), mâm xôi, việt quất, kiwi, xoài, đu đủ, dưa hấu, dứa, dâu tây… Hoặc ăn các cái mơ khô, đào, mận khô và nho khô chứa nhiều sắt.

Xem thêm: LÀM THẾ NÀO ĐỂ ĂN CHAY KHÔNG BỊ THIẾU MÁU?

Các loại hạt

Những loại hạt cũng là nguồn cung cấp folate dồi dào, với thể cải thiện sự tiếp nhận sắt. đặc biệt, hạt dẻ cười là một món ăn nhẹ giàu chất sắt nhưng không chứa phổ biến calo như các cái hạt khác. Đặc biệt là hạt bí ngô, hạt bí ngô sống rất giàu chất sắt có hơn 2mg sắt trong một chén hạt bí ngô thuần chất. Nếu rang hạt bí ngô, bạn nên rang ở nhiệt độ thấp, giảm thiểu rang nhiệt độ quá cao vì điều đó sẽ khiến cho giảm lượng sắt trong hạt.

Đậu phụ

Trong 126g đậu phụ có thể phân phối 3,4mg sắt. Đậu phụ còn là nguồn cung cấp thiamine và một số loại khoáng chất như như canxi, magie, selen… tốt cho sức khoẻ.

Một số thực phẩm giảm hấp thụ sắt

1 số dòng đồ uống như: cà phê, trà và rượu vang có chất polyphenol, mang thể ức chế sự tiếp thu sắt. Do vậy, giả dụ bạn đang ăn 1 bữa ăn bổ sung thực phẩm giàu sắt thì nên giảm thiểu ngay những loại đồ uống này.

Bài viết trên đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về bệnh thiếu máu cũng như trả lời được câu hỏi người thiếu máu nên ăn gì. Hy vọng sẽ mang đến cho các bạn những kiển thức bổ ích về sức khỏe của bản thân và gia đình.