Thiếu sắt ăn gì? Nguyên nhân và cách điều trị thiếu sắt

Thiếu sắt ăn gì? Thiếu máu là một thuật ngữ y tế có nghĩa là cơ thể bạn không có đủ tế bào hồng cầu. Một trong những loại thiếu máu phổ biến nhất là thiếu sắt, điều này có thể xảy ra nếu bạn không nhận đủ chất sắt từ thực phẩm bạn ăn hoặc nếu cơ thể bạn không thể hấp thụ chất tốt này. Chế độ ăn thiếu máu tập trung vào các loại thực phẩm có thể giúp giải quyết (và ngăn chặn) tình trạng thiếu máu đồng thời tránh những thực phẩm có thể ngăn chặn sự hấp thu sắt.

Lượng khuyến nghị cho hầu hết người lớn là 7 đến 18 gam (g) mỗi ngày. 1 Nếu bạn theo chế độ ăn uống dựa trên thực tế, có một số tình trạng sức khỏe tốt nhất hoặc đang mang thai, bạn có thể cần phải điều chỉnh lượng sắt nạp vào. Vì vậy thiếu sắt ăn gì? Cùng Mật Táo Đỏ tìm hiểu ngay nhé!

Nguyên nhân thiếu máu

Trước khi tìm hiểu xem thiểu sắt ăn gì thì cúng ta hay cùng tìm hiểu xem nguyên nhân thiếu máu. Nguyên nhân thiếu máu là một trạng thái khi cơ thể không có đủ máu để cung cấp dịch vụ cho các tế bào. Nguyên nhân thiếu máu có thể làm một số nguyên nhân khác nhau, bao gồm mất máu do thương tích, mất máu do tự nhiên, mất máu do bệnh tật, hoặc mất máu do thuốc.

Để điều trị thiếu máu, bệnh nhân có thể được điều trị bằng cách tiêm truyền máu, tiêm thuốc hoặc điều trị bằng cách sử dụng thuốc để tăng cường sản xuất máu. Ngoài ra, bệnh đau nhân cũng có thể được điều trị bằng cách thay máu bằng các phương pháp khác như thay máu bằng các chất giảm đau khác, thay máu bằng các chất giảm đau lấy từ các nguồn khác nhau hoặc thay thế máu. bằng các chất lỏng được lấy từ các nguồn nhân tạo.

Dấu hiệu và triệu chứng thiếu sắt

Biểu hiện của bệnh thiếu máu rất đa dạng, bao gồm:

• Ù tài, hoa mắt, nhanh mặt thường xuyên, khi thay đổi tư thế hoặc nỗ lực;
• Ngập ngừng, đặc biệt ở những người thiếu máu nặng;
• Thiếu máu toàn thân có thể dẫn đến thiếu máu não, vậy bệnh thiếu máu não có nguy hiểm không? Các dấu hiệu thiếu máu lên não như đau đầu, suy giảm trí nhớ, mất ngủ hay ngủ gà ngủ gật, tính tình thất thường, dễ thu mình, tê bì tay chân, suy giảm khả năng lao động (cẩn thận và chân tay );
• Hồi hộp, đánh trống ngực, có thể thở;
• Chán ăn, đầy bụng, khó tiêu hoặc đau bụng, tiêu chảy, móm;
• Da nhợt nhạt, niêm mạc nhợt nhạt hoặc trường hợp thiếu máu tán huyết có thể kèm theo da vàng và niêm mạc;
• Sạm da và niêm mạc nếu thiếu máu gây rối loạn chuyển hóa sắt. Màu niêm mạc phản ánh tình trạng thiếu máu chính xác hơn màu da;
• Lưỡi nhợt nhạt có máu hoặc hơi vàng trong thiếu máu tán huyết, bẩn trong thiếu máu do nhiễm trùng nặng, mũ đỏ và dày trong bệnh thiếu máu;
• Gai cạo hoặc mất đi, làm cho chiếc áo khoác lông có dấu răng, gặp trong bệnh thiếu máu và tối thiểu hóa;
• Rụng lông, móng giòn, đế lồi hoặc lồi, màu lồi, có khía…;
• Nhịp tim nhanh có thể tạo ra tiếng tâm thu do thiếu máu cục bộ.

Thiếu Sắt ăn Gì? Nguyên Nhân Và Cách điều Trị Thiếu Sắt

Quá trình nghi ngờ, phân loại và xác định nguyên nhân thiếu máu cần dựa vào biểu hiện lâm sàng và kết quả kiểm tra cận lâm sàng. Tuy nhiên, các bài kiểm tra vẫn đóng vai trò quan trọng và quyết định hơn. Các kinh nghiệm thường được sử dụng để chẩn đoán thiếu máu bao gồm:

Công thức máu toàn bộ: Kết quả cho biết lượng tế bào máu (không giới hạn như hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu), nồng độ, khối lượng, kích thước trung bình và sự thay đổi kích thước của huyết sắc tố trong My. hồng cầu;

Một số chuyên gia đánh giá sẽ chỉ xác định khi công thức máu cho thấy tình trạng thiếu máu, bao gồm kiểm tra huyết sắc tố, đếm lưới hồng cầu, đo lượng dự trữ sắt trong cơ thể và tế bào máu.

Thiếu sắt ăn gì?

Thiếu sắt ăn gì? Là câu hỏi được nhiều người thiếu máu thắc mắc. Khi lập kế hoạch cho bữa ăn của mình, bạn có thể chọn trong số các lựa chọn giàu chất sắt tự nhiên cũng như các loại ngũ cốc được tăng cường chất sắt, giả hạn chế như ngũ cốc. 

• Táo đỏ
• Cần tây
• Đậu thận, đậu lăng
• Hạt điều, quả hồ trăn
• Đậu xanh
• khoai lang
• Đậu phụ, đậu nành
• Nho khô, trái cây sấy khô
• Cây lá xanh đậm
• cà chua
• trái cây có múi
• chuông chuông
• Bí ngô hay hạt bí ngô (pepitas)
• Bánh mì, bột mì, ngũ cốc và mì ống tăng cường chất sắt

Trái cây và rau: Các loại rau có lá màu xanh đậm — tạm gọi là rau bina, củ cải Thụy Sĩ và cải xoăn — là nguồn cung cấp sắt non-heme tự nhiên, cũng như đậu Hà Lan, đậu que và khoai lang . Quả sung, chà là và nho khô là nguồn cung cấp chất sắt tốt, cũng như các loại trái cây sấy khô khác như quả mơ. Ngoài ra, một số lựa chọn — đặc biệt là cam chất — có hàm lượng vitamin C đặc biệt cao, có thể giúp giảm tác động tiêu cực của phytate — hợp chất làm giảm hấp thu sắt.

Thiếu Sắt ăn Gì? Nguyên Nhân Và Cách điều Trị Thiếu Sắt

Ngũ cốc: Bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc và mì ống có nhiều phytate. Tuy nhiên, những sản phẩm này (và bột được sử dụng để làm chúng) thường được bổ sung thêm. 

Tuy nhiên, cơ thể bạn có thể cần một lượng canxi cho một số chức năng quan trọng, bao gồm cả sức khỏe của xương. Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể yêu cầu bạn tránh ăn phô mai hoặc sữa chua, cũng như sữa, cùng với chất bổ sung sắt hoặc là một phần của bữa ăn phụ chất sắt.

Các loại hạt, đậu và các loại đậu có nhiều phytate, nhưng những thực phẩm này cũng là nguồn folate tốt, có thể cải thiện sự hấp thụ sắt. Hạt dẻ cười là một món ăn nhẹ dịu chất sắt, không chứa nhiều calo như các loại hạt khác. Mặc dù trứng là một nguồn protein tốt và có chứa một số chất sắt, nhưng chúng cũng có thể ức chế sự hấp thụ sắt — ​​đặc biệt là khi có cả lòng đỏ. 

Món tráng miệng: Xi-rô cây phong, mật ong, xi-rô ngô và mật đường dây đen là những nguồn cung cấp sắt ngọt có thể dùng để nướng bánh. Thêm sô cô la đen, trái cây sấy khô, nho khô hoặc các loại hạt vào bánh quy hoặc bánh ngọt cũng có thể bổ sung ít sắt. 

Mẹo nấu ăn dành cho người thiếu sắt

Do nguy cơ ảnh hưởng đến việc hấp thụ sắt khi kết hợp một số loại thực phẩm, bạn cần cẩn thận khi lập kế hoạch và chuẩn bị cho bữa ăn. Ví dụ: Nếu một loại sản phẩm thực tế không tiết kiệm nước là một phần của công thức, hãy xem xét các lựa chọn thay thế thành phần.

Suy nghĩ lại về việc ghép đôi. Ví dụ, để thúc đẩy quá trình hấp thụ nguyên chất tốt hơn, hãy thử thêm một chút tết thái lát vào món salad, điều này có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ hoàn toàn chất sắt có trong rau bina. Nếu bạn đang dùng ngũ cốc tăng cường chất sắt cho bữa sáng, hãy tránh uống cà phê hoặc trà buổi sáng khi đang ăn.

Những lời khuyên này có thể làm tăng hàm lượng sắt trong bữa ăn của bạn:

• Chọn dụng cụ nấu ăn một cách ngoan cường: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấu thịt hoặc rau không chống đau có thể giúp tăng hàm lượng sắt.
• Giảm thời gian nấu nướng: Trong phạm vi bạn có thể, mà không ảnh hưởng đến một sản phẩm hoàn toàn thực sự, hãy cố gắng nấu thức ăn trong thời gian ngắn nhất có thể để duy trì lợi ích dinh dưỡng của nó.
• Bổ sung cam móc: Axit xitric có thể kết thúc quá trình hấp thụ sắt của cơ thể thay đổi.

Qua bài viết chắc chắn rằng bạn đã trả lời câu hỏi thiếu sắt ăn gì rồi phải không nào. Để điều trị triệt để, cần xác định nguyên nhân gây ra thiếu máu nên người bệnh nên chủ động đi khám tại cơ sở y tế chuyên khoa, xét nghiệm và khai thác tiền sử bệnh để chẩn đoán.